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O clássico “morango do amor”, fruta coberta por uma camada crocante de açúcar caramelizado, saiu do universo das quermesses para se tornar uma verdadeira febre nacional. O doce, que remete à infância e às festas juninas, ganhou força nas redes sociais e agora é protagonista em carrinhos de rua, cardápios de confeitarias e vitrines de shoppings.
A explosão do morango do amor não é por acaso. A estética brilhante e avermelhada do doce é altamente instagramável, e sua simplicidade conquista paladares de todas as idades. “É nostálgico, barato e fotogênico. É o combo perfeito para viralizar”, afirma a chef e influenciadora Ana Beatriz Amaral, que viu suas vendas triplicarem após apostar na versão gourmet do doce.
Da feira para o feed, morango do amor é o assunto do momento
A popularidade ganhou força principalmente no TikTok e Instagram, onde vídeos mostrando o preparo artesanal ou o som característico da mordida crocante acumulam milhões de visualizações. A hashtag #morangodoamor já ultrapassa 100 milhões de visualizações em plataformas sociais.
“Comecei a vender na rua com uma caixa térmica e hoje tenho uma fila de espera. As pessoas pedem com cobertura de chocolate branco, com glitter comestível, em forma de buquê”, conta Jéssica Moura, vendedora de São Paulo que transformou o doce em negócio principal.
Versões criativas e preços variados de morango do amor
Se antes era possível encontrar a guloseima por menos de R$ 5 nas festas juninas, agora os preços variam entre R$ 8 e R$ 20, dependendo dos ingredientes e da apresentação. Há quem use recheios trufados, frutas orgânicas e até folhas de ouro comestível.
Segundo especialistas em comportamento de consumo, a tendência dialoga com o atual desejo por resgatar símbolos afetivos de forma moderna. “É a chamada ‘gourmetização da nostalgia’. Pegamos algo do passado e adaptamos ao estilo atual, com mais estética e status”, explica a pesquisadora de tendências de consumo Carla Neves.
Morango do Amor! Febre sazonal ou nova tradição?
Embora o boom tenha começado no período de festas juninas, a demanda não diminuiu com o fim das celebrações. Confeitarias apostam no produto para o Dia dos Namorados, festas infantis e até lembrancinhas de casamento. Influenciadores também continuam impulsionando o doce nas redes, garantindo que a febre se mantenha viva, ao menos por enquanto.
Se vai passar ou ficar, só o tempo dirá. Mas, por ora, o morango do amor voltou com força total, e com direito a brilho, fila e sabor de infância.